Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Для промышленных предприятий, кондитерских цехов и производства кондитерских изделий в ассортименте компании имеются ротационные, ярусные печи и все хлебопекарное оборудование известных производителей:
-Пекарские ротационные и расстоечные шкафы производителей VS FORNI, SOTTORIVA,
BASSANINA и др.
- все виды оборудования для организации процесса производства хлебопекарных и кондитерских изделий от компаний ITPIZZA, ROLLMATIC, GAM и др.

Сортировать по умолчанию цене названию
  • Тестомес GASTROMIX спиральный HS10A

    Тестомес GASTROMIX спиральный HS10A

    Спиральный тестомес Gastromix HS10A (Китай) используется для замеса различных видов теста, которое подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Корпус выполнен из крашенного металла, дежа, защитная решетка и спираль - из нержавеющей стали. Объем дежи 10 л. Максимальная загрузка теста на один замес 7,5 кг. 220В, 0,65кВт. Скорость вращения спирали 160 об/мин. Скорость вращения дежи 15 об/мин. Габариты 630x315x600 мм. Вес нетто 62 кг.

    40 789,00 руб
  • Печь инфракрасная RIEHLE ITES 30/30

    Печь инфракрасная RIEHLE ITES 30/30

    Конвейерная печь Riehle Ites разработана и произведена в Германии, к преимуществам конвекционной печи добавлена инновационная технология обработки инфракрасными волнами. Печь можно использовать в пекарнях, в секторе розничной торговли, в заведениях общепита и гостиницах. Печь работает посредством инфракрасного нагрева и представляет особый интерес для ритейла (супермаркеты, гипермаркеты). Идеально походит для доведения до готовности глубокозамороженного продукта: багетов, пиццы, чиабатты, кренделей и др. Ускоряет рабочий процесс до 70% благодаря инфракрасному нагреву. Конвекционный нагрев снаружи, прогрев инфракрасными волнами изнутри.

    Меньшие потери влажности при выпекании. Корпус из тефлонизированной нержавеющей стали. Сенсорное управление (50 индивидуальных программ выпечки).

    Отдельная регулировка верхней и нижней температуры.

    Габариты 1197x540x610 мм, площадь выпекания 30х30 см.

    Максимальная высота продукта - 80 мм.

    Сетчатая лента не допускает пригорания.

    Устройство для посыпки солью (опционально).

    https://youtu.be/xyr3s6l8uVo

    818 678,00 руб
  • Тестомес GASTROMIX спиральный HSD20A со съемной дежой

    Тестомес GASTROMIX спиральный HSD20A со съемной дежой

    Спиральный тестомес Gastromix HSD20A со съемной дежой используется для замеса различных видов теста, отличается простотой в эксплуатации и отвечает всем установленным требованиям гигиены и безопасности. Данная модель используется в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%. Съёмная дежа и подъёмная траверса облегчают процесс выгрузки продукта и мойки. Дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали, одна скорость; таймер работы до 60 минут, микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей, в комплект входят одна дежа и крюк. Объем дежи 20 л. 220В, 1,1кВт, габариты 753x395x705 мм, вес нетто 137,5 кг.

    57 805,00 руб
  • Миксер планетарный GASTROMIX B 60C 380V

    Миксер планетарный GASTROMIX B 60C 380V

    Миксер Gastromix B60C (Китай) предназначен для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного,  дрожжевого, слоеного), а также для приготовления различных соусов и пюре. Дежа 60 л, 3 скорости. Важная рекомендация по работе с миксером: замес теста производится на низкой скорости вращения крюка/лопатки, замес яиц/соусов может производиться на высокой скорости. 3 фиксированные скорости, материал корпуса - крашеный металл, электромеханическая система управления, механизм подъема дежи, съемная дежа (нержавеющая сталь), защитная решетка, имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты. Габариты 724х652х1300мм, 380В, 2кВт, вес нетто 208кг. Скорость вращения насадки 74/150/288 об/мин.

    162 371,00 руб
  • Печь конвейерная для пиццы ПЭК-400 Abat

    Печь конвейерная для пиццы ПЭК-400 Abat

    Конвейерная электрическая печь для пиццы ПЭК-400 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления. Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315C, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 380В, 8,614 кВт. Максимальная загрузка печи (диаметр пиццы 40 см) 2 шт.  Производительность одного уровня печи 20 пицц/ч. Диапазон регулирования температуры печи +70...+315C. Есть возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном варианте (в колонну на передвижную подставку до 3 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на Вашей кухне.  

    289 000,00 руб
  • Шкаф газовый пекарский подовый ГШ-2

    Шкаф газовый пекарский подовый ГШ-2

    Газовый пекарский подовый шкаф Abat ГШ-2 предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. В шкафу ГШ-2 выпекание происходит на подах. Достоинством подовой выпечки считается то, что она долго остается свежей и не черствеет. Подовая выпечка благотворно влияет на здоровье человека. При выпечке на подах нет необходимости в смазывании маслом металлических форм, а это значит, что можно избежать образования вредных продуктов, которые выделяются при выпечке с применением масла. Рабочие камеры ГШ-2 имеют увеличенную высоту - 250 мм. 2 пекарные камеры 1035х770х250 мм (камера выполнена из оцинкованной стали), +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, габариты 1300х970(1057)х(1488)1690 мм, 16 кВт, 2 горелки, краш. подставка. Вместимость камеры - 24 хлебные формы№7, плавная регулировка температуры  в диапазоне 100…+340С.

    149 900,00 руб
  • Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3-01 (320 °C)

    Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3-01 (320 °C)

    Шкаф пекарский электрический ЭШП-3-01 (320 °C) подовый, с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Шкаф электрический, 3 нерж. камеры 1035x800x280(250) мм, пароувлажнение, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы с жаропрочным стеклом, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, подсветка, 14,64 кВт, 400В, разборный. Габариты 1300x1107x1700мм. Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы №7, поды из углеродистой стали толщиной 3 мм.

    209 900,00 руб
  • Печь кондитерская электрическая ПЭМ-2У

    Печь кондитерская электрическая ПЭМ-2У

    Печь СтанГрадъ ПЭМ-2У предназначена для выпечки половинок песочного печенья в виде орешков. При изменении рельефа выпекающих плит печь также может использоваться для выпечки песочного печенья другой формы, а также для выпечки вафель. Производительность техническая, половинок печенья для орешков 600 шт./час. Установленная мощность 2,6кВт. Потребляемая мощность менее 1,2кВт. 220В. Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно 36 шт. Температура выпечки 210…+260С. Габариты 620х430х470мм, масса печи 30 кг. Масса формы 9 кг. Цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя.

    39 000,00 руб
  • Тестомес спиральный Abat ТМС-60НН-2Р LIGHT

    Тестомес спиральный Abat ТМС-60НН-2Р LIGHT

    Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-60НН-2Р серия LIGHT предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Тестомес спиральный ТМС-60НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 225 кг/ч, 560х890х750 мм, 1,0/1,7 кВт, 400В, цепной привод. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

    105 000,00 руб
  • Тестомес спиральный Abat ТМС-30НН-2Р LIGHT

    Тестомес спиральный Abat ТМС-30НН-2Р LIGHT

    Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-30НН-2Р предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 30 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 100 кг/ч, 450х790х720 мм, 0,75/1,1 кВт, 400В, цепной привод. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

    75 000,00 руб
  • Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Р LIGHT

    Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Р LIGHT

    Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-40НН-2Р предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Р может составить до 125 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут. Количество скоростей 2. Объем дежи 40л. Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста не более 25 кг. Продолжительность замеса одной порции теста 10-14мин. Производительность 125 кг/час. 380В, 1,25кВт, габариты 455х790х755мм.

    94 200,00 руб
  • Шкаф пекарский подовый ГШ-1 газовый

    Шкаф пекарский подовый ГШ-1 газовый

    Газовый пекарский подовый шкаф Abat ГШ-1 предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. И электрическое, и газовое оборудование обладает своими преимуществами. Главным преимуществом газового шкафа ГШ-1 является экономичность его эксплуатации: на оплату используемого газа уходит меньше средств, чем на оплату электричества. Разница в расходах на приобретение ГШ-1, в сравнении с электрическим аналогом, окупится уже через 7-8 месяцев эксплуатации шкафа. Шкаф имеет 1 пекарную камеру 1035х770х250 мм, +100...+340С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь. Габариты 1300х970(1057)х(1009)1211 мм, 8 кВт, 1 горелка, краш. подставка.

    83 900,00 руб
  • Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12 двойной

    Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12 двойной

    Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12 двойной предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Шкаф может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии. 4 стеклянные дверцы, 6 уровней, расстояние между уровнями 220 мм. Вместимость 6х800х600 мм/6х700х460 мм/12х400х600 мм/144 хлебные формы №7, +30...+85С, нерж. ванна, нерж. ТЭН-ы. Камера и внешние поверхности - окраш. оцинк. сталь, лоток для сбора конденсата, 2,4 кВт, 230В.

    59 900,00 руб
  • Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3-01 (270°C)

    Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3-01 (270°C)

    Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3-01 (270°C) подовый, с функцией пароувлажнения, предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Количество камер 3, система пароувлажнения, материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь. Внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм, вместимость каждой камеры 24 хлебные формы № 7, поды из углеродистой стали толщиной 3 мм, дверцы из нержавеющей стали, каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом, внутренняя подсветка каждой камеры. 380В, 29,4кВт, площадь пода 2,25 (0,75х3)мм, внутренние размеры камеры 1035x800x(250)280мм. Габариты 1300x(1020)1124x1700мм, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов +50...+270 С.

    197 900,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV341XV

    Расстоечный шкаф SMEG LEV341XV

    Расстоечный шкаф Smeg LEV341XV (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 6 уровней для 12 противней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 940х920х600мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 2 кВт, для печей ALFA341.

    113 720,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV1035XV

    Расстоечный шкаф SMEG LEV1035XV

    Расстоечный шкаф Smeg LEV1035XV (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 6 уровней для 12 противней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 800x900x600мм, регулируемый термостат, максимальная температура 30-90С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 75 мм, электропитание 220В, 2 кВт, для установки 2-х печей в колонну серий ALFA310, ALFA420, ALFA144 и  старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, также для печей серии ALFA1035.

    81 800,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG  LEV241RU

    Расстоечный шкаф SMEG LEV241RU

    Расстоечный шкаф Smeg LEV241RU (РОССИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 6 уровней для 12 противней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 860х890ж730мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, две стеклянные дверцы, электропитание 220В, 1,2 кВт, для печей ALFA241, ALFA341, 2-х штук серий ALFA310, 425, 420 (установка одна на другую).

    72 000,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV241XV

    Расстоечный шкаф SMEG LEV241XV

    Расстоечный шкаф Smeg LEV241XV (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 8 уровней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 920х800х950мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 75 мм, электропитание 220В, 2 кВт, для печей ALFA241.  

    103 225,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV420XV

    Расстоечный шкаф SMEG LEV420XV

    Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 8 уровней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 800x800x930мм, регулируемый термостат 30-90С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 75 мм, электропитание 220В, 2 кВт, для печей серий ALFA310, ALFA420, ALFA144, ALFA625 и старый ассортимент печей серий ALFA142, 143. 

    72 990,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV143XV-2

    Расстоечный шкаф SMEG LEV143XV-2

    Расстоечный шкаф Smeg LEV143XV-2 (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 8 уровней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 810x800x950мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 2 кВт, для печей серий ALFA310, ALFA420, старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, 144.

    76 395,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV143RU

    Расстоечный шкаф SMEG LEV143RU

    Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU (РОССИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 10 уровней 600х400 мм (в комплект не входят). Габариты 800х700х917мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 1,2 кВт, для печей серий ALFA310, ALFA420, старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, 144.

    57 000,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV43XV-2

    Расстоечный шкаф SMEG LEV43XV-2

    Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU (ИТАЛИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 8 уровней 435х320 мм или GN2/3 (в комплект не входят). Габариты 600x600x950мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 2 кВт, для печей серий ALFA43, 45.

    64 150,00 руб
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV43RU

    Расстоечный шкаф SMEG LEV43RU

    Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU (РОССИЯ) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Оборудование оснащено электромеханическим управлением, пароувлажнением, магнитным замком и 2 дверцами. Корпус и направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали, дверцы - из стекла. Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, на 10 уровней 435х320 мм (в комплект не входят). Габариты 610х540х917мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, две стеклянные дверцы, электропитание 220В, 50Гц, 1,2 кВт, для печей серий ALFA43, 45.   

    31 000,00 руб
  • Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 380В

    Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 380В

    Спиральный тестомес FIMAR 12/SN (ИТАЛИЯ) предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали. Объем дежи 16 л, 380В, 0,75кВт, габариты 650х350х600мм.

    52 600,00 руб